Restaurant
Im Felsenkeller können Sie auf 170 Sitzplätzen (Wintergarten 85 Plätze und Sudhaus 85 Plätze) die traditionelle Thüringer Küche und dazu ein hausgebrautes Bier direkt neben den Braukesseln oder mit Blick über Weimar, bei schönem Wetter auch draußen im schattigen Biergarten (60 Sitzplätze) genießen. Parkplätze und Busparkplatz befinden sich direkt am Haus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Biere aus unserer Gasthausbrauerei
Gebraut nach dem Weimarer Reinheitsgebot aus dem Jahre 1348

Deinhardt - Bräu Pilsener
ein hopfenbetontes Bier, dass nach Pilsener Brauart hergestellt wird
Stammwürze 11,5 % und ca. 4,8 % Vol. alc.

Deinhardt - Bräu Schwarzbier
besitzt eine süffige, malzige Note und wird nach Schwarzbierart eingebraut
Stammwürze 11,5 % und ca. 4,8 % Vol. alc.

Deinhardt-Bräu Weizenbier
ein obergäriges Bier, gebraut aus Weizen- und Gerstenmalz
Stammwürze 12,5 % und ca. 5,5 % Vol. alc.

Deinhardt - Bräu Saisonbiere
Je nach Saison bzw. Jahreszeit stellen wir folgende Spezialbiere her:

Winterbier (Januar)
ein malzbetontes Starkbier mit ca. 6 % Vol. alc.

Honigtrunk (März)
hefevergorenes alkoholisches Getränk mit feinem Honigaroma
ähnelt einem süffigen und leicht gehopften Starkbier mit ca. 6 % vol alc.

Mehrkornbier (April bis November)
ein obergäriges Bier, gebraut aus Weizenmalz, Gerstenmalz, Roggenmalz und Dinkelmalz mit ca. 5,5 % Vol. alc.

Maibock (Mai)
ein mildes, malzbetontes Starkbier mit ca. 6,5 % Vol. alc.

Sommerbier (Juli )
ein leichtes hopfenbetontes „Helles“ mit max. 4 % Vol. alc.

Kartoffeltrunk (September)
eine Spezialität, hergestellt aus Gerstenmalz und Kartoffelstärke
hefevergorenes alkoholisches Getränk mit ca. 5 % vol alc.

Bockbier (Oktober und November)
ein