20 Jahre Waldhaus, Erste Erfurter Gasthausbrauerei
Lieber Gast, erleben und genießen Sie lebendige italienische Küche, original Thüringer Spezialitäten und unser hausgebrautes, naturbelassenes Bier. Gerne füllen wir Ihre Lieblingssorte in Flaschen und Fässern für den Genuss zu Hause ab. Unsere Köche laden jeden Monat zu einem besonderen kulinarischen Spaziergang ein. Das Waldhaus umfasst ein Restaurant mit Wintergarten, einen Biergarten und zwei Säle für Tagungen und Festlichkeiten.

Ein Lokal mit Geschichte
Das Anwesen, 344m hoch gelegen, bietet ein eindrucksvolles Panorama, der "Dreigleichen Landschaft" mit der Wachsenburg, Burg-Mühlburg und Burg-Wandersleben sowie dem Inselsberg im Thüringer-Wald. Nach sechs Jahrzehnten im Familienbesitz, überstandenen Wirtschaftskrisen und Kriegsjahren, wechselt 1968 das Anwesen in den Besitz der Konsumgenossenschaft.
Zum Zeitpunkt der Wende fand man nur noch eine Ruine vor.Viele Versuche einiger Interessenten, die die Gastronomie wieder beleben wollten, scheiterten in erster Linie am Finanziellen. Hohe Investitionssummen und der Mut dreier Investoren führten schließlich zum Erfolg. Im Jahr 1993 fing man mit den ersten Baumaßnahmen an und machte bis zur Fertigstellung im Juli 1994 aus dem Waldhaus nicht eine einfache Gaststätte, sondern baute, eigens für dieses Haus, eine Brauerei mit Restaurant und verwöhnt die Gäste mit deutschen und italienischen Spezialitäten.
Jeder Geschmack findet hier sein Glück.Eine Vielfalt an Biersorten, auf die Jahreszeit abgestimmte, italienische Spezialitäten und gutbürgerliche bis rustikale Hausmannskost. Schauen Sie sich auf unserer neuen Website um und lassen Sie sich zu einem Besuch inspirieren. Ein exzellenter Platz, um einen Gang runterzuschalten.

Im Herzen des Naherholungs- und Naturschutzgebietes "Steigerwald" befindet sich die Erste Erfurter Gasthausbrauerei, das Waldhaus. Gastfreundlichkeit und eine gute Küche machen unser