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Das Vogesenrind
Die ersten Schriften, die sich mit den Ürsprüngen der Rasse des Vogesenrindes befassen, reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, wobei jedoch die Herkunft dieser Rasse Gegenstand mehrerer Hypothesen ist. Alle diese Hypothesen sagen ihr eine sehr frühe Niederlassung im Massiv nach.
Bestimmte Hypothesen über den Ursprung dieser Rasse werden aufgrund von Ähnlichkeiten des Fells aufgestellt, wobei die dominante autosomale Panaschierung „mit farbigen Flanken“, die man im homozygoten Zustand bei der Rasse des Vogesenrindes verbunden mit der Farbe Schwarz, aber auch manchmal mit dem rezessiven Rotgen vorfindet, eine der bei der Rinderart am weitesten verbreiteten Farbmischungen ist. Alleine in Europa besitzen diese mehr als zwei Dutzend Rassen oder haben sie besessen.Andere Hypothesen verfolgen die Herkunft der Rasse bis ins 6. und 7. Jahrhundert zurück, bis zu dem Zeitpunkt der alemannischen Einwanderungen, oder erklären wie Zundel, dass diese Rasse einheimisch sei und einen gemeinsamen Ursprung mit der bretonischen Rasse haben. Seine Meinung beruht auf der allgemeinen Gestalt des Tieres und insbesondere auf der Form seines Kopfes. Die tausenjährige Existens dieses Viehs im Land erklärt seines Erachtens seine unvergleichliche Anpassung und sein Überleben trotz schwieriger Bedingung.
Nach Sanson (1884) stammt die Rasse des Vogesenrindes aus einer Kreuzung zwischen Tierrassen der Niederlande und der Alpen, was der geografischen Lage ihres Territoriums nicht widersprechen würde.