Das Brauhaus
In unserem Fachwerkhaus von 1758 befindet sich unser Brauereiausschank. Das Brauhaus ist seit Jahren eine feste Größe in Lippstadt. Erleben Sie den Genuss unserer Biere und lassen Sie sich ein einzigartiges „Malzmeister-Schnitzel“, einer besonderen Currywurst oder ein Gericht aus der deutschen und internationalen Küche schmecken.
Neben einer umfangreichen Getränkeauswahl bieten wir Ihnen weitere heimische Produkte und eine große Auswahl an unterschiedlichen Whiskysorten aus aller Welt.
Im Sommer können Sie ein frisch gezapftes Bier in unserem Brauerei-Innenhof genießen. Bei schönem Wetter werden Elsässer Flammkuchen direkt über Buchenholz gebacken. Unser Lokal liegt sehr zentral um weitere Unternehmungen, wie einer Stadtführung, Shoppingtour oder einer Kanutour auf der Lippe zu unternehmen.

Die Brauerei
»Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken.« – Martin Luther
In unserem Sudhaus können pro Tag 500l Bierwürze gebraut werden. Wir benötigen ca. 8 Stunden vom Einmaischen bis zum Gärtank. Unsere Biere gären in unseren 5 Gärtanks und reifen in speziellen Ausschanktanks bis zur Trinkreife weiter.
Unsere Philosophie ist „Die Wahrung alter Brautraditionen unter Einbeziehung neuer, frischer Ideen mit der Verwendung moderner Technik.” In unserer Brauerei werden nur natürliche Rohstoffe wie Wasser, unterschiedliche Hefen und nationale wie internationale Malze und Hopfen verwendet.
Der Flaschenfüller leistet ca. 150 Flaschen pro Stunde. Die Etiketten auf unseren Flaschen werden noch liebevoll von Hand aufgebracht.

Unsere Klassiker

Pils
ist ein Klassiker innerhalb der deutschen Bierkultur. Gebraut wird unser Bier nach Pilsener Brauart. Ein strohgelbes Vollbier mit rund 4,5% Alkohol. Es ist deutlich gehopft, schlank und spritzig im Geschmack. 4,5% Vol. / untergärig. Empfohlene Trinktemperatur: 7°C

Dunkel
ist ein malzaromatisches,