Wir brauten zunächst in kleinen, handwerklichen Brauereien in unserer Umgebung (in Nordrhein-Westfalen) und konnten so zügig Bier anbieten und die Reaktionen auf unser Produkt und das Projekt testen. Es schmeckte allen Testtrinkern im Freundeskreis. Wir konnten den Bedarf aus logistischen Gründen nicht immer decken, das ist bis heute so geblieben.
Wir haben es im Jahre 2010 geschafft, eine kleine Brauerei in Dortmund aufzubauen. Nur so war es möglich, kleinste Mengen besonderer Biere, wie das ADAMBIER oder 1972 wiederzubeleben. Es hat auch viel Spaß gemacht, in unserer Brauerei mit Besuchern zu reden und zu trinken und unsere Idee zu verbreiten. Mittlerweile ist die Brauerei zu klein geworden, unsere Lager- und Kühlkapazität zu gering. Daher haben wir 2014 den Beschluss gefasst, eine neue und größere Brauerei auf Phoenix-West zu bauen. Diese soll Anfang 2017 fertig sein.
Unser Projekt hat uns schon viele Freunde eingebracht und es macht unglaublichen Spaß, in Dortmund in Sachen Bier unterwegs sein zu dürfen. Trifft man doch überall und immer wieder auf Erfahrungen und Erinnerungen rund ums Bier. Noch ist Dortmund ein bisschen „Bierstadt“ und viele Dortmunder sagen: toll, dass jemand mal wieder etwas unternimmt. Wir haben bisher ganz viele offene Türen eingerannt und sind zuversichtlich, dass es auch in Zukunft so sein wird.

Unser Bier

Pils
Unser Durstlöscher:
Kraftvoll und belebend trinkt man eins zu jeder Gelegenheit oder auch zwei. Schmeckt einfach gut und so wie ein Pils sein soll!
Charakter: Hopfenaromatisches Bier nach Pilsener Brauart
Stammwürze: 11,8 %, Alkohol: 4,8 %

Spezial
Unser Genießerbier:
Mit schöner Karamellnote, überzeugt unser Spezialbier sogar Weintrinker. Ein dunkler Trinkgenuss!
Charakter: mild, malzig, rund und ausgewogen mit leichter Röstnote
Stammwürze: 12,2 %, Alkohol: 5,0 %

Schwarzbier
Unsere schwarze Seele:
Deutliche Röst- und