Germany > Niedersachsen > Schellerten > Highland Cattle von Schellerten
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GPS: B- 52.1851372 L- 10.0967559, Niedersachsen, Hildesheim

Highland Cattle von Schellerten

Farmser Straße 13

DE 31174 Schellerten

Kontakt:

Ralf Ohlms

+49 (0) 5123 / 8702

info-verkauf@bauer-ohlms.de

Angebot / Dienstleistungen:

Bauerhof

Web: www.bauer-ohlms.de

Web Shop:

Geschäftszeiten:

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Unser Hof
Das Markenzeichen unseres landwirtschaftlichen Betriebes sind die Highland Cattle Rinder. Dies sind sehr genügsame, robuste und langlebige Tiere. Man nennt sie auch Schottische Hochlandrinder. Zu erkennen sind sie an den braunen Zotteln und ihren langen Hörnern. Unsere Rinder laufen ganzjährig auf der Weide, die nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet wird. Deshalb setzten wir auf diesen Flächen keinen stickstoffhaltigen Mineraldünger ein und verzichten auf chemischen Pflanzenschutz. Unsere Tiere nutzen auch Grünlandflächen der ortsansässigen Naturschutzorganisation Paul-Feindt-Stiftung. In unserer Region wurde ein einzigartiges Pilotprojekt durchgeführt: Unsere Rinder haben einen 300 Jahre alten Eichenwald beweidet, um diese alte Bewaldungsform wieder aufleben zu lassen. Neben den Rindern halten wir auch Mastschweine, die in einem Tiefstall mit Stroh untergebracht sind. Sie erhalten hofeigenes Futter und haben in den Sommermonaten Auslauf.

Unser Angebot
Das Fleisch unserer Highland Cattles ist qualitativ sehr hochwertig, denn die Tiere wachsen artgerecht und natürlich auf. Es ist feinfaserig, marmoriert, cholesterinarm und einzigartig im Geschmack. Unser Rindfleisch bieten wir von Oktober bis April in 10 kg Paketen nach Vorbestellung an: Bratenstücke, Rouladen, Roastbeef/ Rumpsteak, Gulasch, Bratenmett, Suppenknochen und -fleisch. Während der Jagdsaison von September bis Februar erhalten Sie nach Vorbestellung Reh und Schwarzwild aus heimischen Revieren. Unsere geschlachteten Schweine verwursten wir. Sie können ganzjährig unsere leckere Dosenwurst beziehen: Mett-, Bregen-, Rot-, Leber-, Knappwurst und Sülze. Unser Betrieb ist Mitglied im Verband Deutscher Highland Cattle Züchter und Halter e.V. sowie Mitglied bei "Hi-Land", einem Zusammenschluss mehrerer Direktvermarkter für den Handel mit regionalen Produkten und aus Fairem Handel.

Produktangebot
Rind
Schwein
Wild u./o. Damwild
Fleischerzeugnisse