Unser Hof
Sorsum ist ein Ortsteil der Stadt Hildesheim und liegt zwischen dem Hildesheimer Wald und dem Klosterforst Lamspringe.
Unser Betrieb ist eine anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen und ein mit der Diakonie Himmelsthür verbundenes Unternehmen. Diese evangelische Einrichtung ermöglicht es den Menschen mit Behinderungen am Leben in der Gesellschaft teilzuhaben. Unser Ziel ist es, behinderte oder von Behinderung bedrohten Menschen zu einer selbständigen Lebensführung zu verhelfen und mit entsprechenden Angeboten zur Seite zu stehen.Ein Angebot davon ist die Mithilfe dieser Menschen in unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wir erzeugen Produkte nach den GÄA-Richtlinien, d.h. wir betreiben ökologischen Landbau und setzen weder synthetisch hergestellte Dünge- oder Pflanzenschutzmittel ein. Für die Erzeugung und Verarbeitung unserer Produkte sind wir seit November 2006 durch GÄA zertifiziert.

Unser Angebot
Unser Gemüseangebot erzeugen wir in unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Um Ihnen ein umfangreiches Angebot zu präsentieren, bauen wir die Kulturen nicht nur im Freiland, sondern auch in Gewächshäusern und Folientunneln an. Das Gemüsesortiment umfasst verschiedene Kohl- und Salatarten, Möhren, Porree, Sellerie, Rote Bete, Tomaten, Paprika, Zucchini u.ä. Daneben führen wir auch z.B. Asiasalat, Endivien, Mangold u.ä.
Kräuter bieten wir frisch vom Kräuterbeet, im Topf oder als Strauß an, z.B. verschiedene Basilikumsorten, Bohnenkraut, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch und vieles mehr.
Im landwirtschaftlichen Betrieb mästen wir Schweine mit hofeigenem Futter. Wir bieten ganzjährig Dosenwurst an und während der Schlachtsaison im Oktober und November Frischfleisch und Schinken.
Daneben haben wir im Hofladen ein umfangreiches Naturkost-Sortiment: Säfte, Weine, Gemüse im Glas, Tomatenprodukte, Hülsenfrüchte, Leinsamen, Sonnenblumenkerne u.ä.

Produktangebot
Schwein
Fleischerzeugnisse