400 Jahre Biertradition seit 1550.
Und wieder seit 2003.
Selbstgebrautes und Brauhaustypisches in unvergleichlichem historischem Ambiente geniessen!
In unserem Ratsbrauhaus lädt nicht nur unsere Speisen-Landschaft zu einer wahren Entdeckungsreise ein. Lassen Sie sich Zeit, denn wir wissen: Das Auge isst mit. Wählen Sie Klassiker aus "Omas Suppenküche", das hausgebackene Brot, unsere brauhaustypischen Angebote wie Hax'n und Krustenbraten, die mediterranen Köstlichkeiten oder phantasievolle Kartoffelgerichte.
Gutes Essen, Geselligkeit und Gastfreundschaft krönen wir dann noch mit unserem selbstgebrautem Bier. Ganz nach Ihrem Geschmack.

Unser Bier - Selbstgebrautes aus dem Ratsbrauhaus!
Selbstgebrautes gehört zu unserer Stadt. Der Beginn des Bierbrauens in Hann. Münden wird auf die Zeit um 1550 datiert. In 3 städtischen Brauhäusern wurde so viel gebraut, dass "niemand ein fremdes Bier zum Verkauf ausschenken durfte, sondern nur ein in Münden gebrautes". Wer das Recht zum Brauen innehatte, musste von der Stadt ein "Braulos" erwerben. Damit verpflichtete er sich, einen ausreichenden Malzvorrat zu besorgen. Bier war seinerzeit mehr als ein Getränk: "Flüssigbrot" war ein wichtiges Grundnahrungsmittel.
Mit der Eröffnung unseres Ratsbrauhauses im Jahr 2003 haben wir die alte Bierbraukunst wieder belebt. Hopfen und Malz sind nicht verloren! Wir haben "das Los gezogen" und genug für Sie auf Vorrat! Prost!

Über Selbstgebrautes und weitere Gaumenfreuden
Krönen Sie Ihren Aufenthalt in Hann. Münden mit unseren naturbelassenen Köstlichkeiten für jeden Geschmack: Manche mögen’s hell, manche dunkel, manche spritzig, manche mild. Für manche ist es die "schwarze Medizin", für andere schlicht das "kühle Blonde".
Manchmal stand Dr. Eisenbart Pate; manchmal treibt uns einfach die Lust, ein wenig zu experimentieren.
Passend zu Ihrem individuellen Bier-Geschmack bieten wir eine reichhaltige