Reife schafft Frische, die bleibt

Frisch: siebenkorn vermahlt sein Getreide selbst, und zwar genau dann, wenn es benötigt wird. Stets gereift: Jedes einzelne Produkt bekommt genau die Zeit, die es braucht. Echtes, dichtes und natürliches Aroma benötigt Reifezeit und handwerkliches Können. Unsere sorgsame, geduldige Teigführung gibt Broten, Brötchen und Gebäcken ihren ausdrucksstarken Geschmack, ihre Bekömmlichkeit und auch ihre natürliche Haltbarkeit.

Siebenkorn Produkte sind lange frisch, ganz rein, ohne jegliche Konservierungs-stoffe. Der Großteil unserer Zutaten stammt von unseren demeter Vertrags- bauern direkt aus dem Marburger Umland. Die Erzeugergemeinschaft siebenkorn garantiert die Frische, Reinheit und geschmackliche Ursprünglichkeit sämtlicher Zutaten.

Produktvielfalt

Am Anfang waren es noch 6 verschiedene Vollkornbrotsorten als Kastenbrote gebacken, Weizenvollkornbrötchen, 2 verschiedene Teilchen und 2 bis 3 verschiedene Kuchensorten. Daraus entwickelte sich im Laufe der Zeit ein vielfältiges und breites Sortiment. Seit 1988 – dank neuer großer Steinmühle und größerem Backofen – kam z. B. unser frei geschobenes Dinkelbrot hinzu.
Inzwischen backen wir pro Woche 33 verschiedene Brot- und 16 verschiedene Brötchensorten (aus 9 verschiedenen Sauervorteigen und 6 verschiedenen Hefevorteigen), knapp 50 Konditorei- erzeugnisse wie Torten, Kuchen, Teilchen und Gebäcke sowie Snacks und saisonal wechselnde Spezialitäten. Und wir bieten täglich wechselnden Mittagstisch (siehe auch Wochenangebot).
Im stets aktuellen Produktfilter können Sie aus unserem Sortiment auswählen. Dort erhalten Sie detaillierte Infos über Zutaten, Nährwert, Allergene und eine Aromabeschreibung. Zusätzliche Optionen ermöglichen es Ihnen bequem die Auswahl der Produkte auf Ihre persönlichen Vorlieben einzustellen.