Chateau Petrus
Chateau Petrus, einer der weltweit seltensten und teuersten Weine. Als die Familie Moueix 1962 einen halben Anteil an der Liegenschaft kaufte, wurde ihr wahres Potenzial vollkommen verwirklicht. Château Petrus ist jetzt unter der Leitung von Christian Moueix und Önologe, Jean Claude Berrouet.
Château Petrus hat ein 11,4 Hektar Weinberg auf einem Plateau auf dem höchsten Punkt von Pomerol im fernen Osten der Appellation entfernt. Der obere Boden und der Unterboden im Chateau Petrus sind fast alle Lehm (in benachbarten Eigenschaften der Boden ist eine Mischung aus Kies-Sand oder Lehm-Sand) und Merlot blüht in diesem Boden.Chateau Petrus Weinberg ist mit 95% Merlot gepflanzt.
Die Reben sind ungewöhnlich alt und werden erst nach dem 70. Lebensjahr neu gepflanzt. Die Trauben am Chateau Petrus werden nur am Nachmittag geerntet, wenn der Morgentau verdunstet ist, um nicht einmal die geringste Verdünnung der Qualität zu riskieren. Die Trauben im Château Petrus werden in Zementfässern vergoren und der Wein wird in den neuen Eichenfässern für den Zeitraum von 22 – 28 Monaten gelagert. Petrus wird ungefiltert abgefüllt.
Château Petrus ist außerordentlich reich, kraftvoll und konzentriert, oft mit Eigenschaften von Pralinen, Trüffeln, asiatischen Gewürzen und ultrareifen, cremigen, schwarzen Früchten. Chateau Petrus ist in der Regel nach einem Jahrzehnt oder so in der Flasche zugänglich, aber die Weine aus den sehr großen Jahren werden sich weiter verbessern für viele weitere Jahre.