Switzerland > Fribourg > Pringy-Gruyères > La Maison du Gruyère
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09.12.2016
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GPS: B- 46.5823364 L- 7.0705724, Fribourg, de la Gruyère

La Maison du Gruyère

Place de la Gare 3

CH 1663 Pringy-Gruyères

Kontakt:

+41(0)26 921 84 00

info@lamaisondugruyere.ch

Angebot / Dienstleistungen:

Käserei

Web: www.lamaisondugruyere.ch

Web Shop:

Geschäftszeiten:

Vorteile Member Card:

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Der Gruyère AOP ist ein Käse mit einer langen Tradition, dessen althergebrachtes Verfahren für die Herstellung sowohl in den Alpbetrieben wie auch in den Dorfkäsereien von Generation zu Generation übermittelt wurde.
Im “La Maison du Gruyère” erwartet Sie ein auf modernen Grundsätzen aufgebautes Konzept mit einer Ausstellung und Sie werden ins Herz der Sinne entführt. Das Geheimnis der Produktion von Gruyère AOP verrät Ihnen unsere Kuh “Cerise”. Der Gehörsinn : auf der Treppe, die zur Ausstellung führt, tönen dem Besucher vertraute Laute aus dem Gruyère AOP entgegen : bimmelnde Kuhglocken, muhende Kühe und ein tosender Wildbach, dazu eine originelle Demonstration des Innenlebens eines Milchtropfens.

Der Geruchssinn : Düfte von Alpenblumen und Heu erwecken bekannte Bilder, die manchmal tief in unserem Unterbewusstsein verborgen liegen.Der Tastsinn : auch ihm ist ein eigenes Erfahrungsfeld zugedacht. Gras, Kuhfell, Kalkmich, Probenstecher, Käsebürste, Milchbehälter warten auf erlebnisfreudige Hände. Der Gesichtssinn : das Auge kommt ständig und überall auf seine Rechnung : Käsezubereitung, Videos, Bilder, Spiele…

Der Geschmackssinn : zur Freude des Gaumens sind Kostprobe von Gruyère AOP Käse in den drei Reifestufen 6, 8 und 10 Monate zu haben. Ferner wird unsere Ausstellung wie folgt ergänzt und bereichert : didaktische Bretter, die allgemeine Informationen über die Käsefabrik, Le Gruyère AOP und die Keller geben. Dann durch einen Film, der im “La Maison du Gruyère” gedreht wurde; derin sind alle Schritte der Herstellung des Gruyère AOP darstellt.

Der Besuch wird durch einen Kopfhörer kommentiert, mit Informationstext in deutscher, französischer, englischer, italienischer, spanischer und japanischer Sprache sowie arabischer, chinesischer, polnischer, portugiesischer, russischer, tschechischer und ungarischer Sprache. Schriftliche Ueberstetzungen in albanisch, finnisch, hebraïsch, koreanisch, niederländisch und rumänisch