Germany > Baden-Württemberg > Waldshut-Tiengen > Metzgerei Mülhaupt
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12.03.2018
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GPS: B- 47.6227 L- 8.2126513, Baden-Württemberg, Waldshut

Metzgerei Mülhaupt

Mülhaupt Bioland Metzgerei

Marienstrasse 2

DE 79761 Waldshut-Tiengen

Kontakt:

Alexander Honegg

+49 (0) 7751 4711

info@muelhaupt.de

Angebot / Dienstleistungen:

Bio Metzgerei

Web: www.muelhaupt.de

Web Shop:

Geschäftszeiten:

Vorteile Member Card:

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Metzgerei Mülhaupt
Unsere Metzgerei befindet sich in der 5.Generation seit nun 110 Jahren in Familienbesitz. Sie liegt in der wunderschönen Altstadt von Waldshut direkt an der Schweizer Grenze und nur gute 30 Minuten von Zürich/CH entfernt.
Handwerkliche Tradition, fachliches Können und ein hohes Maß an Hygienebewusstsein sind die tragenden Leitgedanken unserer Arbeit. Begleiten Sie am Beispiel eines typischen Arbeitstags:

Auswahl der Tiere
Dies fängt bei der sorgfältigen Auswahl der Schlachttiere an. Diese werden von Bauernhöfen aus der Region bezogen. Die Landwirte aus der nahen Umgebung (alles ausschließlich Bioland-Bauern) garantieren für die artgerechte Aufzucht.
Der fachmännische Transport zum EG-zugelassenen Schlachthaus in Waldshut findet am Montag in aller Früh statt. Entsprechend den strengen Vorschriften erfolgt die Schlachtung der Tiere. Die Hälften und Viertel werden gekühlt zur Chefmetzgerin Françoise transportiert, die diese sorgfältig ausbeint, zerlegt und zuschneidet.

Eigene Herstellung
Täglich werden nach alten Hausrezepten in handwerklicher Tradition frische Wienerle, Fleischkäse, Fleischwurst und viele weitere Wurstwaren hergestellt. Urgroßvater Karls Rezept für den Chämiteufel begründet unsere lange Rauchwarentradition: Schwarzwälder Speck und Schinken, Rauchwürstle, Landjäger, Schwarzwurst und eben der legendäre Chämiteufel - Schwarzwaldrauch und die streng gehütete Rezeptur sorgen für ihr unverwechselbares Aroma.

Persönliche Beratung
Dieses Aroma hat man schon beim Betreten des Ladens in der Nase. Dort erwartet den Kunden neben dem qualitativ hochwertigen Sortiment auch die besondere Mülhaupt’sche Art, mit der Metzgermeister Alexander Honegg auf seine Gäste eingeht. Fachliche Kompetenz bei der Beratung und die Zeit für ein persönliches Wort ergeben den speziellen Service, der in Waldshuts Kaiserstrasse einmalig ist.
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