Landwirtschaft
Die Familie Lausterer betreibt schon seit je her Landwirtschaft in Schmiden. Den heutigen Standort gibt es seit 1969, wo damals Helmut Lausterer aus der Fellbacher Straße in Schmiden aussiedelte. Der Betrieb war damals auf Milcherzeugung, Schweinemast und Ackerbau ausgerichtet. Später wurde die Milchwirtschaft aufgegeben und auf Bullenmast umgestellt. Leider betreibt der Betrieb heute nur noch den Ackerbau, da die Bullenmast 1990 und die Schweinemast 2002 aufgegeben wurde. Jedoch umfaßt die gesamte Fläche unserer Äcker heute ca. 60 Hektar, die sich in Mais, Qualitätsbackweizen, Kartoffeln, Feldgemüse und nachwachsenden Rohstoffen aufteilt.

1992 kommt ein weiterer Betriebszweig in das Unternehmen, Klaus und Stefan Lausterer gründen die Lausterer GbR, ein landwirtschaftliches Lohnunternehmen. Mähdreschen und Heu- bzw. Strohpressen gehören zu den Hauptaufgaben, die ersten Maschinen waren 2 Mähdrescher, 1 Rundballenpresse und 1 Mulchgerät. Später kommen noch weitere Tätigkeiten dazu: pflügen, säen, mulchen, …(was man halt so auf Äckern machen kann).

Weinbau
Seit 2004 ist zu unserem bestehenden Landwirtschaftsbetrieb die Besenwirtschaft als neuer Zweig dazu gekommen. Die Fläche unserer Weinberge beträgt 1,6 ha. Angebaut werden Trollinger, Zweigelt, Schwarzriesling, Müller-Thurgau, Riesling und seit 2010 auch die Sorten Lemberger und Silvaner. Unsere Weine werden vor Ort von uns selbst gekeltert und ausgebaut.

Besenwirtschaft
Besuchen Sie uns und genießen Sie tolle Weine und gute Küche. Bei uns haben Sie eine große Auswahl an kleinen und großen Gerichten. Sie können wählen zwischen unserer Stammkarte oder täglich wechselnden Tagesgerichten. Unsere Wurst- und Fleischwaren sowie das Brot beziehen wir von örtlichen Betrieben. Unsere Gerichte werden täglich frisch zubereitet und sind zum Teil glutenfrei. Die Zutaten der Gerichte sind größtenteils