Über die Schäferei
Landschaftspflege war schon seit Jahrhunderten die Aufgabe der Schäfer. Durch ihren Erhalt werden in unserem Land Biotope, Wacholderweiden und unsere Kulturlandschaft regelmässig beweidet, um der Artenvielfalt an Schmetterlingen, Käfern, Vögeln und Pflanzen einen ökologisch wertvollen Lebensraum zu geben. Auch Streuobstwiesen werden beweidet, aus welchen wir unsere Edelbrände und Apfelsaft herstellen. Betriebsbesichtgung nach Absprache.

Artgerechte Haltung
In der Schäferei Engist ist Respekt vor dem Lebenwesen und damit entsprechende artgerechte Haltung seit Jahren eine Selbstverständlichkeit:
- Schafe haben eine ausgeprägt Mutter-Kind Beziehung, daher werden alle Tiere ausschließlich in Mutter-Kind Haltung aufgezogen.
- Artgerechte ganzjährige Freilandhaltung bei der Witterung und Alter der Tiere angepasste Schur
Täglicher Weidewechsel mit folgenden Vorteilen:
- Krankheits-Prophylaxe: gesündere Tiere, da sich deren Klauen beim Bewegen säubern und abwetzen
- Täglich frisches Futter, sowie frisches Wasser beschleunigt die Mast und ist hochwertig und gesund
- bessere Muskulatur und dadurch schmackhafteres Fleisch
- kein Kraftfutter als Zusatznahrung
- Mineralfutter und Salz werden für jedes Tier angeboten.
- Sehr hohe Lebenserwartung bei Mutterschafen
- Mutterschafe verbringen bei schlechter Witterung mit ihren Lämmern für ca. 14 Tage im Stall

Mutter-Kind-Haltung - artgerechte Tierhaltung
Unsere Lämmer werden je nach Witterung die ersten Tage mit ihrer Mutter im Stall gehalten und dann in kleinen Herden einige Wochen gehalten, wodurch ein sehr guter Mutter-Kind-Kontakt ensteht. Die Lämmer bleiben bis zum Verkauf im Alter von 6 – 11 Monaten bei der Herde bzw. bei der Mutter.

Wir verkaufen direkt ab der Schäferei oder auf telefonische Bestellung:
- Lammfleisch ab einer Hälfte zu 6 – 10 kg
- Lammsalami
- Schafsalami
- Schaflyoner
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