Höchste Qualität aus Überzeugung

In Baden-Württemberg im anmutigen Zabergäu befindet sich die SPIELBERGER Mühle. Schon im Jahr 1698 wurde auf ihrem Gelände die Wasserkraft genutzt und Getreide vermahlen. Heute wird nach modernster Mühlentechnik "gemüllert". Auf 6.000 Kubikmeter umbauten Raum ist die gesamte Mühlenanlage inklusive der Silospeicher für die Roh-, Halbfertig- und Fertigwaren untergebracht. In unserer Mühle wird das Getreide sorgfältig gereinigt, bevor wir es zu verschiedenen Schroten, Grießen und Mehlen verarbeiten.

Unsere Fördertechnik entspricht modernsten Anforderungen und verzichtet auf jegliche mechanische Transportelemente. Über Luft-Förderung wird Getreide, Grieß oder Mehl durch armdicke Rohrleitungen transportiert und den verschiedenen Verarbeitungsstufen zugeordnet. Zwei bis drei Tonnen Getreide pro Stunde können auf dies Weise in der Mühlenanlage verarbeitet werden.

Qualität hat viele Facetten
Qualität äußert sich für uns in verschiedenen Kriterien. So spielt die Auswahl der Rohstoffe eine ebenso wichtige Rolle wie die sorgsame Weiterverarbeitung ohne Hilfs- und Zusatzstoffe. Doch auch die soziale Qualität im Handeln untereinander und miteinander sind von großer Bedeutung.
Die Verarbeitung des Getreides in der Spielberger Mühle erfolgt entsprechend der strengen Demeter-Verarbeitungsrichtlinien. Diese gehen deutlich über die Mindeststandards der EU für Bio-Lebensmittel hinaus. Wir verpflichten uns, diese Richtlinien konsequent einzuhalten, das heißt unter anderem, dass alle Produktionsschritte - vom Anbau des Getreides zur Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt - lückenlos und transparent dokumentiert werden.

Unser Getreide
Unter der Marke SPIELBERGER finden Sie verschiedene Getreidearten - von den klassischen wie Weizen, Roggen und Dinkel bis hin zu Spezialitäten und alten Sorten wie beispielsweise Einkorn und Emmer.

Unsere Mehle und Mahlprodukte
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