Germany > Baden-Württemberg > Berglen > Milchschäferei Schmid
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GPS: B- 48.8504102 L- 9.4872948, Baden-Württemberg, Stuttgart

Milchschäferei Schmid

Rechbergstr. 22

DE 73663 Berglen

Kontakt:

Sebastian Schmid

+49 (0) 7181 9698920

ms_schmid@gmx.de

Angebot / Dienstleistungen:

Milchschäferei 

Web: www.schäfer-schmid.de

Web Shop:

Geschäftszeiten:

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Milchschäferei Schmid
Unser Landwirtschaftlicher Betrieb der nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird befindet sich in den schönen Berglen umgeben von Streuobstwiesen und herrlicher Landschaft. Auf unserem Hof sind die Französischen Milchschafe der Rasse Lacaune zu Hause. Im Februar/März kommen die ersten Lämmer zur Welt. Im Sommer geniesen unsere Schafe die Tage und Nächte auf der Weide. Während des Winters und in der Ablammzeit bleiben unsere Schafe in einem großzügigem, hellen Stall. Wir halten unsere Tiere naturnah, ökologisch und so artgerecht wie möglich.
In den Wintermonaten ist „Melkpause“. In dieser Zeit werden keine Schafmilchprodukte hergestellt. Unsere Tiere sind trockengestellt, trächtig und geben in dieser Zeit keine Milch.
Nach der Ablammung bleiben die Lämmer 6-8 Wochen bei der Mutter.

Erst dann ab April nach dem Absetzen der Lämmer werden unsere Schafe zweimal täglich
bis in den Herbst gemolken. In unserer kleinen Hofkäserei wird die eigene Schafmilch handwerklich zu leckerem Frischkäse, Weichkäse und Joghurt verarbeitet. Der Joghurt ist aufgrund des hohen Fettgehaltes der Schafmilch äußerst cremig und vollmundig.

Die Schafmilchprodukte können in der Zeit von April bis September in unserem Hofladen gekauft und gekostet werden. Schon gewusst….Schafmilch wird eine Heilwirkung nachgesagt aufgrund ihres höheren Gehaltes an Orotsäure und Vitaminen. Auf unserem Hof verfüttern wir nur Getreide, Heu und Gras-Silage aus eigener Herstellung.